老舗の醤油、煮干しが香る、
染みる旨み。
まるで店で食べるような、
骨太スープの再現度。
ご自宅の食卓に、ほんの少しの贅沢を。
パーフェクトラーメンは、インスタント感を感じさせない"ちゃんとした一杯"を目指し、科学的に濃縮されたエキスに頼らず、ラーメン店と同様の素材・製法で仕上げています。
煮干しの香りが立つだしと、喜多方の老舗創業100年「星醸造」の醤油が織りなす、落ち着いたコクと香ばしさ。
背伸びしない贅沢を、どうぞゆっくりと。
スープが違えば、ラーメンは別物になります。
「完全再現スープ」は、一般的なラーメンの約2〜3倍にあたる80cc。 よくある30cc前後のスープとは、香りもコクもまるで違います。
鶏ガラ・豚骨・煮干し・丸鶏を丁寧に煮出し、化学的な抽出エキスには頼らず、 ラーメン店と同じ素材・製法で仕上げた"本物"の味。
一口目から、スープが主役だと感じていただけるはずです。
煮干しは、ただ旨味を出すだけの材料ではありません。
そして、私たちが使うのは、国産の煮干し。
一匹ずつ、頭とハラ（内臓）を丁寧に取り除いてから、時間をかけて、静かに炊き出しています。
雑味やえぐみを残さないために──けれど、香りも、旨味も、しっかりとそこにある。
煮干しの旨さをご堪能ください。
喜多方の麺は、なぜ人を惹きつけるのか。
喜多方は、札幌・博多と並び「日本三大ラーメン」と称される地。 その評価を支えてきたのが、地元で長く愛される"多加水中太ちぢれ麺"です。
私たちが採用するのは、喜多方の老舗「五十嵐製麺」が手がけた特注麺。 加水率約38％のこの麺は、もちもちとした弾力と、つるりとした喉ごしが特徴です。
縮れがスープをしっかりとまとい、一口ごとに旨みがひろがる── 喜多方ラーメンが長年愛されてきた理由が、この一本の麺に詰まっています。
商品ラインナップ
1,250円（税・送料込）
3,400円（税・送料込）
700円（税込）送料別途
2個まで全国一律300円
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喜多方の特徴
喜多方は、福島の山あいにある小さな町。早朝から湯気を立てる"朝ラー"文化とともに、ラーメンはこの町の日常に溶け込んできました。
透明感のある醤油スープに、地元の製麺所が仕立てた中太の多加水ちぢれ麺。 昔ながらの、けれど手を抜かない一杯が、静かに受け継がれています。
喜多方ラーメンは、主張しすぎません。 でも、食べた人の記憶には、きっと長く残ります。
お客様の声
（実際にサイトレビューを抜粋させて頂いております）
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